Tim Brandt
Koch & Küchen-Pragmatiker, 29 Jahre
„Muss nicht hübsch aussehen. Muss schmecken."
Über Tim
Tim hat Koch gelernt und danach gemerkt, dass die meisten Küchenprobleme nicht am Rezept scheitern, sondern an den Basics: falsche Lagerung, stumpfe Messer, Mythen aus dem Internet. In seiner kleinen Küche in Leipzig testet er, was wirklich funktioniert, und seine WG isst die Ergebnisse. Sein Spezialgebiet ist die Resteverwertung: aus dem, was der Kühlschrank hergibt, ein Essen bauen, das satt und zufrieden macht.
Schwerpunkte
- Lagerung & Haltbarkeit im Alltag
- Küchen-Grundlagen & Technik
- Resteverwertung
- Küchenmythen im Faktencheck